{"id":8438,"date":"2016-11-04T10:27:49","date_gmt":"2016-11-04T09:27:49","guid":{"rendered":"http:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438"},"modified":"2016-11-04T10:49:55","modified_gmt":"2016-11-04T09:49:55","slug":"8438-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438","title":{"rendered":"Stadmaker pur sang: Alia Azzouzi onderneemt vanuit haar hart"},"content":{"rendered":"<\/div><\/div><\/div><!-- close content main div --><\/div><\/div><div id='full_slider_1' class='avia-fullwidth-slider main_color avia-shadow    container_wrap fullsize'   ><div  data-size='featured'  data-lightbox_size='large'  data-animation='fade'  data-ids='8439'  data-video_counter='0'  data-autoplay='false'  data-bg_slider='false'  data-slide_height=''  data-handle='av_slideshow_full'  data-interval='5'  data-class=' '  data-css_id=''  data-scroll_down=''  data-control_layout='av-control-hidden'  data-custom_markup=''  data-perma_caption=''  data-autoplay_stopper=''  data-image_attachment=''  data-min_height='0px'  data-src=''  data-position='top left'  data-repeat='no-repeat'  data-attach='scroll'  data-stretch=''  data-default-height='28.666666666667'  class='avia-slideshow avia-slideshow-1  av-control-hidden av-default-height-applied avia-slideshow-featured av_slideshow_full   avia-fade-slider '  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 35.833333333333%;'><li  class=' av-single-slide slide-1 ' ><div data-rel='slideshow-1' class='avia-slide-wrap'  ><img src='https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Espresso_Dates-1200x430.jpg' width='1200' height='430' title='espresso_dates' alt=''  itemprop=\"thumbnailUrl\"   \/><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div style='padding-bottom:10px;color:#b7a128;' class='av-special-heading av-special-heading-h1 custom-color-heading blockquote modern-quote   '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Stadmaker pur sang: Alia Azzouzi onderneemt vanuit haar hart<\/h1><div class='special-heading-border'><div class='special-heading-inner-border' style='border-color:#b7a128'><\/div><\/div><\/div>\n<div class='flex_column_table av-equal-height-column-flextable -flextable' ><div class=\"flex_column av_one_third  no_margin flex_column_table_cell av-equal-height-column av-align-middle av-zero-column-padding first  nomarging \" style='border-radius:0px; '><section class=\"avia_codeblock_section  avia_code_block_0\"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_codeblock '  itemprop=\"text\" > [avia_codeblock_placeholder uid=\"0\"] <\/div><\/section><\/div><\/div><!--close column table wrapper. Autoclose: 1 -->\n<div class='flex_column_table av-equal-height-column-flextable -flextable' ><div class=\"flex_column av_one_third  no_margin flex_column_table_cell av-equal-height-column av-align-middle av-zero-column-padding   nomarging \" style='border-radius:0px; '><section class=\"av_textblock_section \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock  '   itemprop=\"text\" ><h3 style=\"text-align: right;\">Deel dit stuk:<\/h3>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><!--close column table wrapper. Autoclose: 1 -->\n<div class='flex_column_table av-equal-height-column-flextable -flextable' ><div class=\"flex_column av_one_third  no_margin flex_column_table_cell av-equal-height-column av-align-middle av-zero-column-padding   \" style='border-radius:0px; '><div class='av-social-sharing-box   av-social-sharing-box-minimal '><div class='av-share-box'><ul class='av-share-box-list noLightbox'><li class='av-share-link av-social-link-facebook' ><a target='_blank' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438&amp;t=Stadmaker%20pur%20sang%3A%20Alia%20Azzouzi%20onderneemt%20vanuit%20haar%20hart' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue8f3' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Facebook'><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Facebook<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-twitter' ><a target='_blank' href='https:\/\/twitter.com\/share?text=Stadmaker%20pur%20sang%3A%20Alia%20Azzouzi%20onderneemt%20vanuit%20haar%20hart&url=https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue8f1' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Twitter'><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Twitter<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-pinterest' ><a target='_blank' href='http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Farchief.stadmakerscongres.nl%2F%3Fp%3D8438&amp;description=Stadmaker%20pur%20sang%3A%20Alia%20Azzouzi%20onderneemt%20vanuit%20haar%20hart&amp;media=https%3A%2F%2Farchief.stadmakerscongres.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FEspresso_Dates_2-705x223.jpg' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue8f8' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Pinterest'><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Pinterest<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-linkedin' ><a target='_blank' href='http:\/\/linkedin.com\/shareArticle?mini=true&amp;title=Stadmaker%20pur%20sang%3A%20Alia%20Azzouzi%20onderneemt%20vanuit%20haar%20hart&amp;url=https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue8fc' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Linkedin'><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Linkedin<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-mail' ><a  href='mailto:?subject=Stadmaker%20pur%20sang%3A%20Alia%20Azzouzi%20onderneemt%20vanuit%20haar%20hart&amp;body=https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/?p=8438' aria-hidden='true' data-av_icon='\ue805' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Delen via E-Mail'><span class='avia_hidden_link_text'>Delen via E-Mail<\/span><\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><!--close column table wrapper. Autoclose: 1 -->\n<div class=\"flex_column av_one_full  flex_column_div first  \" style='padding:0px 0px 0px 0px ; border-radius:0px; '><section class=\"av_textblock_section \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock  '  style='font-size:14px; '  itemprop=\"text\" ><p><strong>Alia Azzouzi opende een koffiezaak <em>slash<\/em> lunchroom in het hart van Rotterdam-West. Haar Espresso Dates werd een plek voor iedereen. \u2018Als ik zie hoe twee mensen uit compleet verschillende werelden ineens met elkaar aan de praat raken, denk ik vaak: ja. Dit was de bedoeling.\u2019<\/strong><\/p>\n<p>Door: Elsbeth Grievink<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u2018Er werd altijd maar over Middelland gesproken in termen van \u2018uitdagingen\u2019, alsof de positieve waarden niet bestonden\u2019<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Het is maandagmiddag en het motregent in Rotterdam-West. Over de Middellandstraat lopen mensen met hun kin diep in hun kraag langs de etalageruiten van Salon Jet-Set en Supermarkt Dubai. Aan de overkant zit de sfeer er bij Espresso Dates goed in. In het hoekje bij het raam zitten drie Marokkaanse mannen op leeftijd met elkaar aan de thee. Ze knikken naar me als ik binnenkom. \u2018Dat zijn mijn vader en zijn vrienden\u2019 zegt Alia Azzouzi, terwijl ze tegenover me plaatsneemt aan een van de tafeltjes. Ze bestelt een zwarte koffie bij een van haar medewerkers. \u2018Ze komen hier elke dag. Soms komt mijn vader helemaal doorweekt binnen. Want weer of geen weer, hij wil toch even onder de mensen zijn. Voordat Dates er was, zat hij vooral in de moskee en bezocht hij nooit een koffietent als deze.\u2019<\/p>\n<p>Nu is dit ook niet zomaar een koffietent. Espresso Dates laat zich even moeilijk in een hokje stoppen als eigenaar Azzouzi zelf. Zowel interieur als menukaart houdt het midden tussen hip en ori\u00ebntaal, tussen een biologische lunchroom en de buurtsoos. Het publiek laat zich het best omschrijven als \u2018iedereen\u2019. En dat was precies de droom van Azzouzi en haar man Ferukh: een plek cre\u00ebren in Middelland, waar heel veel mensen zich op hun gemak voelen en elkaar kunnen ontmoeten. \u2018Dat kon de buurt wel gebruiken,\u2019 meent Azzouzi, die in Middelland geboren en getogen is. \u2018Middelland is voor mij de wereld in het klein, met al haar mooie en lelijke kanten. Toch werd er altijd maar over gesproken in termen van \u2018uitdagingen\u2019, alsof de positieve waarden niet bestonden. Terwijl er juist wel heel veel kracht is. Mensen voelen zich hier enorm verbonden met de wijk.\u2019 Met zes jaar ervaring als projectleider bij Kosmopolis op zak, waar ze kunst en cultuur gebruikte om maatschappelijke thema\u2019s te adresseren, besloot Azzouzi gebruik te maken van die kracht.<\/p>\n<p><strong>Support your locals<\/strong><br \/>\nOp de hoek van de Middellandstraat en de Heemraadssingel begon Azzouzi Espresso Dates. Daar moest ze na twee jaar vertrekken: haar huurbaas begon liever zelf een koffiebar. Dat leidde tot veel commotie in de stad. Vaste klanten en collega-ondernemers waren zo boos, dat er een protest-Facebookpagina kwam, die maar liefst drieduizend volgers verzamelde. \u2018Toen heb ik gemerkt hoe de buurt hier voor elkaar g\u00e1\u00e1t\u2019, zegt Azzouzi. \u2018De jongens van de shisha lounge lieten me steeds weten: als we iets voor je moeten doen, zijn we er!\u2019 Azzouzi verhuisde haar bedrijf naar een pand aan het Middellandplein. Het concept bleef onveranderd. Een plek waar je kunt eten, drinken en vooral: ontmoeten.<br \/>\nDaarbij betrekt Azzouzi zoveel mogelijk buurtbewoners. Support your locals, is het idee. Vrouwen uit de buurt bakken de taarten, muzikanten en andere artiesten uit de wijk treden er op. \u2018Dit schilderij hier\u2019 wijst Azzouzi, \u2018is gemaakt door een oudere Marokkaanse man die hier niet ver vandaan woont. Na zijn pensioen ontdekte hij zijn grote passie: schilderen. Zijn dochter belde me: \u201cAlia, kan mijn vader een keer bij Dates exposeren?\u201d Natuurlijk, zei ik, laat hem maar komen. Een maand later hingen hier tien werken van zijn hand. Er kwam een cultuurscout kijken, die vervolgens een expositie regelde bij het Centrum Beeldende Kunst. Daar kwam de wijkkrant weer op af en zo kreeg dat verhaal een staartje, dat hier bij Dates begonnen is. Iedere dag weer ben ik getuige van mooie ontmoetingen bij Dates. Als ik zie hoe twee mensen uit compleet verschillende werelden ineens met elkaar aan de praat raken, denk ik vaak: ja. Dit was de bedoeling.\u2019<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8446 size-full\" src=\"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Alia_Azzouzi.jpg\" alt=\"alia_azzouzi\" width=\"620\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Alia_Azzouzi.jpg 620w, https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Alia_Azzouzi-300x200.jpg 300w, https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Alia_Azzouzi-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/p>\n<p><strong>Kappers en Kumpir<\/strong><br \/>\nOp deze maandag is het niet druk op de Middellandstraat. Azzouzi weet dat veel ondernemers het moeilijk hebben. De branchering is een belangrijk aandachtspunt, vindt ze. \u2018Ik zou graag een diverser aanbod zien. Niets tegen kappers of Kumpir-eethuizen, maar een sneakerwinkel, een snuisterijenzaakje of goeie horeca zou welkom zijn. Afwisseling maakt het gebied interessant, kijk maar naar de Nieuwe Binnenweg.\u2019<br \/>\nToen het echtpaar Dates begon, en ze zich bij de winkeliersvereniging aansloten, werden Azzouzi en haar man door de andere ondernemers gewaarschuwd: verwacht er maar niks van, het is hier verschrikkelijk, de mensen geven geen cent uit. \u2018Tot ze zagen dat het bij ons al vrij snel w\u00e9l goed ging. Dat zette hen op scherp,\u2019 zegt Azzouzi. \u2018Ze begonnen zich af te vragen wat ze konden veranderen.\u2019 Sommigen vragen Azzouzi naar haar geheim. Hoe komt ze aan al die klanten? \u2018Ik ga ook zo\u2019n zaak beginnen als Dates, zeggen ze dan. Alsof het niks is\u2019 lacht Azzouzi. \u2018Er komen ook weleens mensen binnen die een franchise willen starten. Dat druist in tegen alles waarin ik geloof. Ondernemen moet je met je hart doen, met je eigen verhaal. Een tijdje geleden kregen we de kans om een tweede Dates te openen, op de Vlietlaan in Kralingen, een vergelijkbare straat. Daar hebben we vanaf gezien omdat we merkten dat we de focus kwijtraakten. Groter in plaats van beter.\u2019<br \/>\nDat eigen verhaal kun je in het geval van Azzouzi vrij letterlijk nemen. De menukaart staat vol met familierecepten. De traditionele Marokkaanse koffie met kruiden maakt Azzouzi precies zoals haar oma. Een ander voorbeeld is \u2018onze vaders koffie\u2019, waarbij twee Snickers geserveerd worden: \u00e9\u00e9n om zelf op te eten en \u00e9\u00e9n om uit te delen. De boterhammen met ajvar, een spread van aubergine, paprika en tomaat is een gerecht waardoor Azzouzi betoverd werd tijdens een bezoek aan Bosni\u00eb. De reden dat je er bij Dates avocado bij geserveerd krijgt, is simpel: \u2018Op een dag kwam onze groenteman teveel avocado\u2019s brengen. Ik gaf een van onze gasten een hapje ajvar met avocado en die zei: d\u00f3en! Nu is het gerecht een van onze bestsellers.\u2019<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u2018Toen ondernemers in de buurt zagen dat het bij ons w\u00e9l goed ging, begonnen ze zich af te vragen wat ze konden veranderen\u2019<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Blijf bij jezelf<\/strong><br \/>\nWat kunnen andere Stadmakers van Espresso Dates leren? Azzouzi: \u2018Als je iets wilt doen dat duurzaam succesvol is, doe dan iets wat uit jezelf komt. Vertel jouw verhaal en doe het niet alleen voor het geld. Ik houd in mijn prijs rekening met de buurt waarin ik zit. Ik wil dat de buurman ook van mijn koffie kan genieten. Laatst kwam de eigenaar van een fried chicken-zaak binnenlopen met de vraag of ik hem kon helpen met zijn Facebookpagina, omdat hij had gehoord dat ik daar zo goed in ben. Maar dat kan ik niet. Hij moet geloven in z\u00edjn verhaal en dat aan de mensen vertellen. Want als je doet waar je voor de volle 100 procent achter staat, kun je er maximaal energie in stoppen en weer uithalen. Ondernemen doe je met je hart.\u2019<\/p>\n<p>Er komt een oudere man binnen. Met gebogen rug en een krant onder de arm zoekt hij een tafeltje uit. \u2018O, gelukkig,\u2019 zucht Azzouzi, \u2018Daar heb je Dieke. Hij komt hier elke dag. We hebben de afspraak dat hij ons belt als hij niet komt en dat wij hem bellen als hij niet komt opdagen. Hij heeft verder niemand, vandaar.\u2019 &lt;<\/p>\n<h1><\/h1>\n<\/div><\/section><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stadmaker Alia Azzouzi aan het woord. Alia opende een koffiezaak slash lunchroom in het hart van Rotterdam-West. Haar Espresso Dates werd een plek voor iedereen. \u2018Als ik zie hoe twee mensen uit compleet verschillende werelden ineens met elkaar aan de praat raken, denk ik vaak: ja. Dit was de bedoeling.\u2019<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":8450,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[361],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8438"}],"collection":[{"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8438"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8454,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8438\/revisions\/8454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archief.stadmakerscongres.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}